Post #10874

В отеле «Метрополь» открылся ресторан Motto Azabu Ресторатор Денис Иванов запустил в Москве проект Motto Azabu с меню, основанным на вкусах современной городской Японии. Концепцию разработала Чизуко Сирахама. Кухню возглавил Вадим Мальков, изучавший гастрономию страны. В подготовке меню участвовал шеф Нонага Кимио, представитель династии ресторана Nihonbashi Yukari. Интерьер создали сёстры Сундуковы. В пространстве — бар, зона омакасе и арт-объекты. До 18 марта ресторан работает в техническом режиме, затем переходит на полный график. @Resti