Post #10882

В ресторане Lúwo представили нового шеф-повара и меню Ресторан Lúwo возглавил шеф-повар Егор Калинин. Он переосмыслил гастрономическую концепцию проекта, соединив средиземноморские традиции с влиянием Востока и Малой Азии. В основе меню — простые техники и понятные сочетания. Среди блюд — ассорти дипов, салат с лососем и цитрусами, севиче из сибаса с соусом из оливок, хрустящий осьминог с фетой, говяжья щека с питтимом и пирог с ягнёнком. Обновление проекта пройдёт в несколько этапов: также запланированы поздние завтраки, сезонные напитки и гастрономические коллаборации. @Resti