Post #10937

В ресторане Garda запустили весеннее меню от бренд-шефа Эмануэле Монджилло Ресторан Garda представил весеннее обновление под руководством бренд-шефа Эмануэле Монджилло. В основе меню — сезонные овощи, морепродукты и лесные грибы. Среди новинок: крудо из гребешка с фенхелем и зеленым горошком, тунец шабу с овощами, дикий сибас с кремом из молодого горошка, филе миньон со сморчками, паккери с крабом и соусом из спаржи, паппарделле с грибами и пекорино, а также печеный осьминог с томатным соусом. Концепция отражает авторский стиль шефа с акцентом на традиции итальянской кухни. @Resti