Post #8492

В «Поле» пройдет дружеский бранч. 29 марта в ресторане современной авторской кухни разгорится «Гастрономия огня» — так называется совместный дружеский бранч от бренд-шефа «Поля» Владислава Корпусова и шеф-повара «Savva» Андрея Шмакова. В специальном меню: — Устрицы фламбаду с обжаренным жиром вагю и томатной сальсой; — Татаки из тунца оторо с морским ежом на бриоши; — Якитори из сельдерея с кофейным соусом со сморчками; — Зелень с огня: брокколи, кейл и черемша; — «Романовский» осетр в пироге; — Говядина «Веллингтон» с мини-ромейном гриль, трюфельным соусом и эспумой из грюера; — Рагу из дичи с сезонными корнеплодами конфи и соусом «Красное вино»; — Пирог с персиками и земляникой. 🔥😍/ @Resti