Post #8541

В «Интеллигенции» пройдет гостевая смена «Salty». 3 апреля в «Интеллигенции» снова будут готовить сразу два шефа из северной столицы: на гастрольный ужин к петербуржцу Александру Галузе приезжает Олеся Дробот — шеф-повар нового греческого бистро «Salty». В меню: — Тартар из говядины с муссом из феты и ферментированными томатами; — Крудо из лангустинов, тарамасалата, чипсы из красной капусты; — Фаршированный рамиро, крем из феты, томатный соус; — Мини хот-дог с осьминогом и хрустящим луком; — Фуа-гра с красной икрой; — Мороженое из изюма с виноградом в вине. 🔥😍/ @Resti