Post #8549

В «Silencio» представили эксклюзивный гастрономический сет. В специальном меню с 3 по 26 апреля: — Pale Relic (дистиллят пан, джин, вермут на корке юдзу, ликер мараскино); — Ферментированные анчоусы на ржаном хлебе с соусом ремулад; — Strawberry Psalm (джин, земляничный аперитив, кофейный ликер, медовый уксус, ревень); — Тартар из гребешка с соусом аквачили и копченой сметаной; — Golden Vow (японский виски, амадзаке, молочный ликер, желток, домашний красный вермут); — Крокеты с белыми грибами, швейцарским сыром, трюфельным соусом и красной икрой; — Crown of Thorns (амаро, уксус из алое меда, белый вермут, содовая из листа шисо и розы, пена из грейпфрута и ветивера); — Томленая телячья лопатка с белокачанной капустой и соусом глейс на квасном сусле. 🔥😍/ @Resti