Post #8626

В «Lesnoy» пройдет третий ужин фестиваля «12 регионов России». 10 апреля эстафету от мурманского «Sampo» примет «19», ресторан локальной кухни из Нижнего Новгорода, где бренд-шеф Александр Николаенко готовит на открытом огне блюда из местных продуктов по рецептам XIX века. Меню ужина: — Сало мангалицы, картофельный гратен, огуречный берблан; — Риет из волжской рыбы, копченый огурец, брюссельская капуста; — Тартар из говядины, крем из баклажана, трюфельный майо; — Язычки барашка, картофельный крем, доскинский огурец; — Томленый лось, мисо из хлеба, дары леса; — «Городецкий пряник». 🔥😍/ @Resti