Post #8938

«Tunguska» едет с гестом в «Manul». 15 мая свою новую встречу на кухне «Manul» шеф Виктор Шайдецкий и Николай Бобров, бренд-шеф Berrywood Family и шеф ресторана «Tunguska» расцветят яркими красками уличной культуры. От стрит-фуда с его хот-догами до стрит-арта с граффити. В меню: — Тартар из оленя с холодцом и лепешками из далгана; — Салат чафан с лосем; ⁠— Язык оленя в свекольном унаги, мусс васаби, олений жу, хрустящие эноки; — Краб с капустой и фенхелем; ⁠— Хот-дог с колбаской из оленя, релишем из вяленой клюквой, свекольным bbq, морковным кетчупом; — Оленина с граффити из овощей; — Павлова с черникой и другие блюда. 🔥😍/ @Resti