Post #9033

В «Historia» проведут гастроужин с шефом ресторана «TÖR» из Алматы 22 мая на один вечер кухня «Historia» объединится с казахским рестораном «TÖR». Готовить будет шеф Руслан Абдураманов — в меню титульные блюда из Алматы в современной интерпретации. Гостей ждут хрустящие баклажаны с копчёным сузбе, самса с бычьим хвостом, тартар из казы с бататом, кебаб из цыплёнка и «Кулак нан» — вариация бешбармака с кониной. Среди горячего — акмолинская говядина с сельдереевым пюре и форель на пару с соусом из укропа. В десертах — пахлава с ореховым мороженым и крем-брюле из тыквы с иримшиком и мисо-карамелью. В баре — коктейли по сторонам света с локальными ингредиентами. 🔥😍/ @Resti