Post #9118

Летние холодные супы в «МореКофеОкеан by ERWIN» В «МореКофеОкеан by ERWIN» шеф-повар Джеймс Редута представил сезонные версии холодных супов — с авторским подходом и ярким летним вкусом. В меню сразу несколько вариаций: — Окрошка на айране с томлёной грудинкой (690 ₽): молодой картофель, редис, огурец, яйцо пашот и зелень — в компании айрана и сметаны. — Окрошка на квасе с говяжьей грудинкой (690 ₽): классика с пашотом и сметаной, но с авторским балансом вкусов. — Томатный рассол (750 ₽): томаты, лайм, имбирь, творожное зерно и хреновый крем — для тех, кто предпочитает насыщенность и пикантность. — Кокосовый мацони том-ям с креветками (750 ₽): холодный суп с кокосом и том-ямом, водорослями, креветками, дайконом и яйцом пашот. 🔥😍/ @Resti