Post #9258

«Balzi Rossi» обновил команду и меню — шефом стал Кармине Альфьери Кухню ресторана на Кудринской площади возглавил уроженец Неаполя Кармине Альфьери, известный уважением к классическим рецептам и стремлением переосмыслить их в авторском ключе. В обновлённом меню — средиземноморская гастрономия с сезонным подходом, вниманием к пасте и яркими акцентами. Среди новинок: паста с соусом дженовезе, тальолини с морским ежом, ягнёнок с картофельным кремом, ризотто с горгонзолой, брокколи с пудрой путанеска и осьминог с шафраном. Десерты — от ромовой бабы до фирменного «Тирамису Balzi Rossi». @Resti