Post #9443

Летнее обновление меню в «Sapiens»: фермерские продукты, география вкусов и сезонные десерты В ресторане «Sapiens» под руководством бренд-шефа Ильи Благовещенского появилось летнее меню, основанное на сезонных продуктах и сочетаниях из разных гастрономических культур. Среди новинок: сальморехо с креветками и клубникой, лимонно-шафрановое ризотто с гребешком, голубец с креветкой и соусом из икры, телятина с терияки и фурикакэ, бараньи языки с грушей и качо э пепе с кампотским перцем. На десерт — клубничное семифредо, крем-брюле с розмарином и яблочный пирог с финиковым кремом. @Resti