Post #9620

Le Pigeon и «Дворцовая»: ужин À la Russe в духе Тобольска 30 июля в бистро «Le Pigeon» состоится третий ужин из серии À la Russe — гастрономическое путешествие по регионам России продолжится в компании шефа Леонида Конобрицкого и бренд-шефа ресторана «Дворцовая» из Тобольска Сергея Спиридонова. Гости вечера попробуют форшмак из омуля, нельму с ревенем, консоме из десяти томатов, пирог с ягненком и черемшой, тюрбо с черной икрой, томленого оленя с грибами и десерт с персиками и панна-коттой. Диалог двух гастрономических культур — русской и французской — будет звучать особенно ясно. @Resti