Post #9751

В «Nordic» стартует фестиваль Kräftskiva С 8 августа ресторан северной кухни запускает сезонное меню в честь шведского праздника поедания раков. Раки готовятся в пивном рассоле с зонтиками укропа и подаются с картофельным салатом, луковыми хлебцами knäckebröd, раковым маслом и укропным айоли. В напитках — немецкое пиво, австрийский шнапс, норвежский аквавит, эстонский дистиллят из чёрного чеснока и сидр Masala. Меню включает Devil Eggs с раковыми шейками и икрой ряпушки, окрошку с раковыми шейками, пирог Västerbottenpaj с раками, лисичками и красной икрой, сорбет из ревеня с земляникой. Фестиваль продлится до конца лета. @Resti