Post #9831

Александр Раппопорт дал интервью, где рассказал о концепции нового русского ресторана Ресторатор сообщил, что его следующий проект — «Машенька» — откроется в конце года и станет продолжением линии «Блошиный рынок», «Живаго» и других ресторанов, связанных с русской кухней. В интервью он подчеркнул, что в меню не будет привычных «оливье» и «котлеты по-киевски», вместо этого акцент сделан на актуальной русской гастрономии. По словам Раппопорта, «Машенька» будет лишена фольклорных декораций и штампов. Интерьер оформляется в современном минималистичном ключе, а кухня строится вокруг понятных и при этом неожиданных комбинаций локальных продуктов. @Resti