Post #1125

С утра приготовили постные пирожки с капустой на два противеня - горяченькие, сочные и вкусные! 😋 Ингредиенты для теста: - около 1 кг цельноз-ой пшеничной муки грубого помола - 2 стакана воды (стакан - 200 мл) - 3 ст.л. раст. масла - соль - щепотка - 1/2 ч.л. пищевой соды - 1 ст.л. лимонного сока Для начинки: - 1/2 качана капусты - 1 шт. репчатого лука - 1 шт. моркови - соль - по вкусу - раст. масло для жарки - специи - по вкусу и желанию (кориандр, черный перец) Приготовление: 1. Для теста. В воду добавляем соду, лимонный сок, соль и раст. масло. Перемешиваем. Затем начинаем добавлять сюда же муку и тщательно перемешиваем, пока не образуется густое тесто для лепки пирожков. Тесто не должно прилипать к рукам. 2. Для начинки. Режем лук и трём на терке морковь. Обжариваем на раст.масле. Затем шинкуем капусту и добавляем к обжарке вместе со специями с небольшим кол-вом воды, ставим на средний огонь и тушим капусту до готовности. 3. Формируем пирожки и пекем при 180 град. примерно около 25-30 мин. #рецепт