Post #1160

Недавно решили попробовать сделать домашнюю маринованную капусту с морковью без уксуса. Получилось 🔥 Ингредиенты: - 800 г капусты - 300 г моркови - 1 шт. лимона - вода - соль и специи - по вкусу и желанию (можно без) - сахар - по вкусу и желанию (можно без) Приготовление: 1. Шинкуем капусту и морковь. Кладем все в глубокую чашу или кастрюлю. Перемешиваем и хорошо приминаем смесь/надавливаем на смесь рукой, чтобы капуста с морковью стали помягче. 2. Добавляем к капусте и моркови сок лимона. Опять все перемешиваем. 3. В горячей воде растворяем соль и сахар. Вливаем воду в чашу с капустой и морковью, чтобы вода покрыла всю смесь. 4. Накрываем смесь какой-нибудь широкой тарелкой, а на тарелку ставим грузик (например, заполненную водой 3л банку). Оставляем на 30-35 ч мариноваться в холодильнике. Готово! Капуста получается хрустящей и сочной. Приятного ❤ #рецепт