Post #1350

Попробовала сделать хлебушек на закваске. Не судите строго, ведь я его готовила только из двух ингредиентов: мука и вода. Еще и первый раз, экспериментировала. Правда пришлось над закваской потрудиться. Долго решалась, выкладывать ли рецепт, но супруг сказал: "Получилось вкусно. Поделись с читателями". 🤗 Для хлебушка необходимо первым делом приготовить закваску, которая настаивается несколько дней. 1 день: берем 50 г цельнозерновой пшеничной муки + 50 г воды. Смешиваем. Перекладываем в стеклянную банку. Накрываем крышкой не плотно. 2 день: из банки достаем 50 г массы (эта часть для закваски больше не понадобится, обычно ее выкидывают). Опять берем 50 г цельноз-й пшен-й муки + 50 г воды и добавляем в эту же банку к массе. Смешиваем. Накрываем крышкой не плотно. 3 и 4 день: делаем тоже, что и на 2-й день. P.S. Закваску рекомендуют держать с первого дня при температуре не менее 28 градусов, у меня было 26-28. Закваска должна начать пузыриться и пахнуть кислинкой. #рецепт