Post #1480

Новогодний оливье с тофу🎄 Решила к Новому году попробовать приготовить традиционный оливье (но без ингредиентов животного происхождения), чтобы потом повторить на праздник. Получилось очень даже достойно. Супруг только и просил добавки, мама тоже оценила 😉 Ингредиенты: - 3 шт. небольших картофелин - 1 шт. средней моркови - 1 шт. небольшого соленого огурца - 1 шт. небольшого свежего огурца - 200 г горошка - 150-200 г тофу - 1/4 часть репчатого лука - растительный майонез (рецепт здесь) - "на глаз" брала Приготовление: 1. Морковь и картофель отвариваем в кожуре. Затем очищаем и режем на кубики. 2. Тофу режем на кубики, обваливаем в сладкой паприке или любимых специях и обжариваем с раст. маслом на сковороде. 3. Огурцы и лук также режем на кубики. 4. Смешиваем все ингредиенты. При подаче украшаем веточками укропа - по желанию. P.S. Горошек для рецепта использовала замороженный, далее его немного в подсоленной и подслащенной водичке поварила и получился, как консервированный горошек из банки. #рецепт