Post #1551

Нут с тушеной капустой 😋 Ингредиенты: - 400 г сухого нута - 1/2 часть маленькой капусты - 1 шт. красного болгарского перца - 1 шт. средней моркови - 1 шт. среднего репчатого лука - раст. масло - соль - по вкусу и желанию - специи (хмели-сунели, черный перец горошком) - по вкусу Приготовление: 1. Нут промываем и замачиваем на ночь в холодной воде. Затем воду сливаем и заливаем новой водой нут в кастрюле, на 2 см выше уровня самого нута. Доводим до кипения, убираем пенку и огонь почти на минимум (мы ставим на уровень огня 2 из 6). Закрываем крышку. И варим так до готовности 60-90 мин, периодически помешивая. По готовности с нута воду слить. 2. Лук режем на дольки, морковь трем на терке. Лук и морковь с небольшим кол-ом раст. масла обжариваем немного на сковороде на среднем огне (у нас огонь 3 из 6) 7-10 мин. 3. В сковороду к луку и моркови добавляем порубленную капусту, добавляем 2/3 части стакана воды (стакан - 200 мл) и закрываем крышку. Готовим около 25 мин. Помешиваем пару раз. 4. Далее в сковороду добавляем нут, порубленный болгарской перец, соль, специи, немного раст. масла. Можно добавить немного аджики. Закрываем крышку и тушим еще примерно 10 мин. P.S. По готовности украшаем порубленным свежим зеленым луком. Я подавала с отварной гречкой и со свежими овощами. Получилось блюдо очень большое и крайне сытное. Поэтому, если готовите на одного - точно берите меньшее количество ингредиентов. Мы всё съели! 😁 #рецепт