Post #1606

Постный борщ 🥣 Ингредиенты: - 2 средние свеклы - 300 г белокочанной капусты - 2 большие картофелины - 2 небольшие моркови - 1 средний репчатый лук - 3 л воды - соль и специи - по вкусу - 2 шт. лаврушки - раст. масло Приготовление: 1. Свеклу, картофель, морковь и лук очищаем от кожуры. Свеклу нарезаем на полоски, картофель и лук на дольки, морковь трем на терке. Капусту шинкуем. 2. В кастрюлю кладем свеклу и воду, закрываем крышку и ставим огонь на макс до закипания. 3. В сковороде на небольшом кол-ве раст. масла на среднем огне (у нас 3 из 6) тушим мин 15 лук и морковь. Крышку держим полуоткрытой. Периодически помешиваем. 4. После закипания воды в кастрюле уменьшаем огонь (у нас 4 из 6), кладем туда же капусту и картошку, закрываем крышку. 5. Через некоторое время, как только вода в кастрюле опять начнет пузыриться, делаем чуть меньше огонь (у нас 3 из 6), добавляем соль, лаврушку, специи, морковь и лук. Оставляем крышку приоткрытой и готовим борщ еще 3-4 мин. Проверьте, чтобы картофель приготовился. Далее отключаем огонь и накрываем крышку. Даем борщу потомиться мин 10. P.S. Подаем с майонезом из семечек и свежим зеленым луком. Свекла придает сладость, а майонез нотки кисленького. Мммм... ❤️ #рецепт