Post #1634

Нутово-кукурузный хлеб 😍 Люблю такие эксперименты, в особенности, когда они приводят вот к таким вкусностям ❤️. Хлеб получается с корочкой и очень мягким внутри. Вкусно и сытно! Ингредиенты: - 0.5 стакана нутовой муки цельнозерновой - 0.5 стакана кукурузной цельнозерновой муки - 1 стакан воды - 1 с.л. псиллиума без горки - 1/3 ч.л. пищевой соды - 1 ч.л. сока лимона - 1/3 ч.л. соли - 1 с.л. сиропа топинамбура или др. сладости - 1 с.л. горчичного масла * Стакан - 200 мл Приготовление: 1. Псиллиум соединяем с водой и оставляем на 10 мин, чтобы псиллиум набух. Затем добавляем сок лимона. 2. Смешиваем сухие ингредиенты: муку + сода + соль. 3. Соединяем сухие ингредиенты с жидкой массой из псиллиума. Хорошо перемешиваем. 4. К массе добавляем сироп и масло, опять хорошо перемешиваем. Тесто получится немного липким. 5. На стол сыпем немного нутовой муки (в ингредиентах не учтено), и наше тесто немного обваливаем в этой муке, формируя овал (форму хлеба). Верх овала немного надрезаем ножиком. 6. Противень смазываем небольшим кол-ом раст. масла (в ингредиентах не учтено) и наш хлеб выкладываем на противень. 7. Противень с хлебом ставим в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем при этой же температуре около 30 мин в зависимости от мощности духового шкафа. По готовности даем хлебу немного остыть. P.S. Если тесто совсем не собирается в овал (форму хлеба), слишком жидковато, то добавьте в массу еще немного нутовой и кукурузной муки в равных пропорциях и перемешайте. #рецепт