Post #1647

Нутовый омлет с брокколи 🥦 Ингредиенты: - 1 стакан сухого нута - 2 стакана воды - 100 г брокколи - 1 средняя морковь - 1 средний репчатый лук - раст. масло для жарки - соль и специи - по вкусу и желанию * Стакан - 250 мл Приготовление: 1. Нут замачиваем на ночь в воде (вода для замачивания в ингредиентах не учтена). С утра сливаем воду. Нут, соль, специи и воду отправляем в блендер и хорошо блендерим. 2. Морковь трем на терке. Лук режем на полоски. На разогретой сковороде с небольшим количеством раст. масла тушим морковь с луком в течение 10 мин на среднем огне (у нас 3 из 6) под закрытой крышкой. Периодически мешаем овощи. 3. Брокколи разбираем на соцветия. К овощам в сковороду добавляем нутовую массу и брокколи. Все хорошо перемешиваем. Закрываем крышку. Через минут 5-10 огонь немного уменьшаем (у нас 2 из 6). Еще тушим омлет 20-25 мин до готовности. P.S. Это блюдо крайне зависит от материала сковороды и мощности плиты. Если чувствуете, что омлет начинает подгорать, то лучше сразу уменьшите огонь и тушите его дольше. #рецепт