Post #1745

Галета с яблоками 🍏 Ингредиенты: - 1+1/4 стакана муки зеленой гречки цельнозерновой - 1 стакан нутовой муки цельнозерновой - 1 стакан воды для теста - 1 с.л. псиллиума без горки - 1 ч.л. соли без горки - 2 с.л. раст. масла (у меня горчичное) - 200 г фиников без косточек (у меня ушло 27 фиников, зависит от размера) - 1/3 стакана воды для начинки - около 4 шт. небольших яблок (зависит от размера) * Стакан - 200 мл Приготовление: 1. Соединяем сухие ингредиенты для теста: муку и соль, перемешиваем. 2. Соединяем жидкие ингредиенты: воду для теста и псиллиум, перемешиваем. Даем постоять 15 мин. 3. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем, получаем массу для теста. Добавляем раст. масло и опять перемешиваем. В комментариях оставлю примечание к этому пункту. 4. Готовим начинку: финики блендерим с водой для начинки (если блендер слабый, блендерите частями). Получим финиковую массу. 5. С яблок убираем сердцевину, режем на дольки яблоки, как нравится. 6. Берем 1/2 часть массы для теста, раскатываем в пласт высотой примерно 3-4 мм. В комментариях оставлю примечание к этому пункту. 7. Далее этот пласт из теста аккуратно перекладываем со стола на смазанный небольшим кол-вом раст. масла противень (в ингредиентах не учтено). Пласт может немного прилепиться к столу в некоторых местах, лопаткой аккуратно подденьте. 8. Намазываем на пласт 1/2 часть финиковой массы, отступая от края 3-4 см. Далее укладываем яблоки. Подгибаем края у галеты. 9. Ставим противень с галетой в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем при этой же температуре около 25 мин (зависит от мощности духовки). P.S. В итоге получится 2 галеты. #рецепт