Post #1810

Печеньки из овсянки 🍪 Печеньки получаются крайне рассыпчатые, к чаю - идеально! А уж какие они красивые! Ингредиенты: - 2 стакана овсяной муки - 1 ч.л. пищевой соды - щепотка корицы - 1/3 стакана изюма - 1/2 стакана растительного миндального молока - 1 с.л. сока лимона - 1/5 стакана раст. масла (у меня горчичное) - 3 с.л. сиропа топинамбура или др. сладость * Стакан - 250 мл Приготовление: 1. Смешиваем сухие ингредиенты: мука + сода + корица. 2. Смешиваем жидкие ингредиенты: раст. молоко + сок лимона + раст. масло + сироп. 3. Смешиваем сухие ингредиенты с жидкими, перемешиваем. 4. Добавляем изюм, перемешиваем. 5. На смазанный небольшим кол-вом раст. масла противень выкладываем ложкой массу. Тесто будет прилипать, аккуратно выкладывайте ложкой и помогайте руками. Далее тесто, немного полежав на противене, станет послушнее и можно будет уже пальцами рук придать более ровную форму печенькам. Подровнять неровности. 6. Ставим противень в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем при этой же температуре 15 мин. По готовности даем печенькам остыть. P.S. Раст. молоко у меня домашнее: на несколько часов замачиваем в прохладной воде 1/3 стакана миндаля (или в кипятке замачиваем на 20 мин). Далее воду сливаем. Блендерим миндаль с 1+1/2 стаканами новой воды. Процеживаем. Молоко готово. Молоко уйдет не все на рецепт, останется еще и попить. #рецепт