Post #1674

После моих рекомендаций книг на английском много ребят попросили разбавить список тем, что можно достать у нас на русском языке. При этом я выбирал только те знания, которые актуальны и востребованы сейчас. Подобрал для апреля 3 книги с моей полки. Если коротко, тут и карта безумных вкусовых связок и нейробиология нашего мозга, и четкая система контроля «соль-жир-кислота». Это база, которая учит управлять восприятием гостя и осознанно собирать вкус. Енджой