Post #3107

Популярный салат «Селедка под шубой», приготовленный дома на семью из четырех человек, в декабре 2024 года обходился примерно в 145 рублей. С тех пор некоторые ингредиенты подскочили в цене, другие подешевели. Так сколько же потратят россияне на знаменитый салат в этом году, узнала «Парламентская газета». Кто придумал шубу «Шовинизму и упадку — бойкот и анафема», — так, по мнению бывшего инструктора Министерства торговли РСФСР профессора Владимира Усова, расшифровывалась аббревиатура ШУБА в 1918 году, и никто не имел в виду меховую одежду. По легенде, именно тогда трактирщик Аристарх Прокопцев изобрел это уникальное блюдо. После «Оливье» сельдь в компании с овощами, яйцом и майонезом занимает прочное второе место на наших новогодних столах. Делается салат просто. На семью из четырех человек нужно 150 граммов филе селедки, 240 граммов картофеля, 100 — моркови, 40 — репчатого лука, 130 — свеклы, 2 яйца, соль и майонез — по вкусу. Собственно, вариантов рецептуры «Селедки под шубой» множество, у каждой хозяйки он свой. Есть даже вегетарианская версия, где вместо селедки — морская капуста. По данным Росстата, в декабре 2024 года килограмм филе сельди в среднем стоил чуть больше 626 рублей, а цены на овощи не превышали 60 рублей. Килограмм картошки обходился в среднем в 57 рублей, морковки — в 48, лука — в 52, килограмм свеклы стоил около 48 рублей. Яйца в прошлом году продавались в среднем по 116 рублей за десяток, а майонез обходился почти в 300 рублей. Сейчас за килограмм филе сельди придется выложить в среднем 672 рубля, а за майонез — почти 314. Килограмм картошки стоит чуть больше 41 рубля, свеклы — 40, моркови — 44, репчатого лука — 40 с небольшим, яйца куриные обойдутся меньше 93 рублей за десяток. Сельдь и майонез за год подорожали, зато подешевели яйца и овощи. Таким образом, среднестатистическая семья потратит на «Селедку под шубой» примерно столько же, сколько и в прошлом году. Парламентская газета