Post #44

Автоматический фритюр: жарка без ошибок Следующий этап — фритюрование. Показываем, как работает современный участок жарки на производственной линии. Что делает система: — Принимает заготовки с дозатора и направляет во фритюр; — Поддерживает стабильную температуру масла на всём протяжении; — Автоматически регулирует время жарки и скорость движения ленты. Преимущества: — Чёткий контроль степени обжарки; — Минимизация пригораний и отклонений; — Возможность работы в непрерывном режиме без остановок. Результат — стабильно обжаренные изделия с одинаковым цветом, текстурой и вкусом. Подходит для пончиков, сырников, заварных изделий, полуфабрикатов и не только. Видео — с запуска одной из наших линий. Если планируете модернизацию — покажем, как сделать жарку стабильной и безопасной.