Post #5794

Вдруг оказавшись в XIX веке, вы вряд ли бы захотели посетить Хитровку. И не только потому что эти места были опасны из-за местного контингента: бездомных, маргиналов, воров и других несчастных душ. Но и из-за запаха, который бы окружил вас со всех сторон. Так Дядя Гиляй писал: "...Хитров рынок, несомненно, самым туманным местом в Москве. Большая площадь в центре столицы, близ реки Яузы, окруженная облупленными каменными домами, лежит в низине, в которую спускаются, как ручьи в болото, несколько переулков. Она всегда курится. Особенно к вечеру. А чуть-чуть туманно или после дождя поглядишь сверху, с высоты переулка -- жуть берет свежего человека: облако село! Спускаешься по переулку в шевелящуюся гнилую яму. В тумане двигаются толпы оборванцев, мелькают около туманных, как в бане, огоньков. Это торговки съестными припасами сидят рядами на огромных чугунах или корчагах с "тушенкой", жареной протухлой колбасой, кипящей в железных ящиках над жаровнями, с бульонкой, которую больше называют "собачья радость"... Хитровские "гурманы" любят лакомиться объедками. "А ведь это был рябчик!" -- смакует какой-то "бывший". А кто попроще -- ест тушеную картошку с прогорклым салом, щековину, горло, легкое и завернутую рулетом коровью требуху с непромытой зеленью содержимого желудка -- рубец, который здесь зовется "рябчик". А кругом пар вырывается клубами из отворяемых поминутно дверей лавок и трактиров и сливается в общий туман, конечно, более свежий и ясный, чем внутри трактиров и ночлежных домов, дезинфицируемых только махорочным дымом, слегка уничтожающим запах прелых портянок, человеческих испарений и перегорелой водки". Сейчас Хитровка сменила свой имидж, а память о злополучном прошлом обросла ореолом романтики. В нашем новом проекте "Басмания. Истории и ароматы" мы безопасно вернемся в прошлое этих мест с помощью ароматической экскурсии: зачастую не с самыми приятными, но яркими запахами, которые точно оставят на вас впечатление! Следите за новостями! Фото: 1900-1910 гг, pastvu #ароматыбасмании#музей4.0 #музейбезграниц