Post #182

Тост с жареными шампиньонами, яйцом пашот и хрустящим салатным миксом. Вам понадобятся: Салатный микс Белая Дача «Море ветров»- 1 уп. Булочка бриошь - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Шампиньоны - 3-4 шт. Помидор - ½ шт. Чеснок - 1/3 зубчика Тимьян - 1 веточка Лимон - 2 капли Растительное масло - 1 ст.л. Соль, перец - по вкусу Рецепт: Бриошь подогреваем на сухой сковороде до румяной корочки. Помидор нарезаем мелким кубиком. Грибы нарезаем произвольно и обжариваем с чесноком и тимьяном на растительном масле до готовности. Солим и перчим. Готовим яйцо пашот: доводим воду до кипения и уменьшаем огонь. Берем заранее миску с холодной водой – в нее переложим готовый пашот. Яйцо разбиваем в небольшую миску. Ложкой в кипящей воде создаем воронку. Переливаем яйцо из миски в эту воронку, слегка помешивая воду. Затем готовый пашот перекладываем в миску с холодной водой. Выкладываем на бриошь листья салатного микса, яйцо пашот, помидоры, обжаренные грибы. Сбрызгиваем маслом и лимонным соком. Солим и перчим. #салатыбелаядача