Post #56

Овощной суп с фрикадельками и шпинатом. Нам понадобится: Нежный шпинат «Белая Дача» - 1 уп. Говяжий фарш - 200 г Морковь - 1 шт. Сельдерей - 1 стебель Картофель - 2 шт. Пармезан -20 г Фасоль белая варёная - 30 г Соль, перец - по вкусу Оливковое масло Рецепт: Готовим фрикадельки: добавляем в фарш тёртый пармезан, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем и формируем фрикадельки. В кипящую подсоленную воду отправляем фрикадельки и варим минут 10 минут на среднем огне. Картофель, морковь и сельдерей нарезаем кубиками и отправляем в суп, варим ещё около 15 минут, до готовности. Снимаем суп с плиты и добавляем фасоль и шпинат, перемешиваем. Подаём суп, посыпав тертым пармезаном и сухариками из багета. Пробуем и наслаждаемся!