Post #64

Нежное ризотто с цветной капустой и сыром бри. Нам понадобится: Салатный микс «Олимп» Белая Дача - 1 уп. Лук репчатый - 1 шт. Рис арборио - 70 г Цветная капуста - 3-4 соцветия Сыр бри - 50 г Соль, перец - по вкусу Оливковое масло Микрозелень - для украшения Рецепт: Цветную капусту трём на тёрке до мелкой крошки. Лук мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавляем рис, немного обжариваем и добавляем половник воды, при этом постоянно помешиваем до впитывания всей жидкости. Затем добавляем еще немного воды и помешиваем 2-3 раза. Когда рис почти готов — солим и добавляем натертую цветную капусту. Тушим ещё 5 минут и готово! Выкладываем ризотто в тарелку, сверху - кусочки сыра бри, которые обжариваем с помощью горелки, чтобы сыр стал мягким и приобрёл аромат «костра». Готовое блюдо подаём с салатным миксом, украшаем чёрным молотым перцем и микрозеленью. Пробуем и наслаждаемся!