Post #131

РЕЦЕПТ ОЛАДУШЕК, ПОКОРЯЮЩИХ СЕРДЦА🧡 Нам понадобится: ✅1 л молока ✅90 гр сахара ✅10 гр соли ✅2 яйца ✅750 гр муки ✅10 гр сухих дрожжей ✅сливочное и растительное масло 1.Молоко слегка подогреть с сахаром (не должно быть горячим!) 2.Муку просеить и тщательно перемешать с дрожжами и солью. 3.Яйца добавить в сладкое молоко и хорошо размешать, дальше в несколько этапов добавлять сухие ингредиенты (муки может быть чуть больше или меньше, следите за консистенцией!) 4.Накрываем крышкой или полотенцем и ставим в тёплое место подходить на 40 минут (следите за тестом, смотрите, чтобы не убежало, оно должно подняться в 3 раза, должны быть явные пузырьки! Примерно это занимает 40 минут, но может и быстрее, может и дольше! В конечном итоге оно должно быть воздушным и, когда вы зачерпываете его ложкой, пузырьки должны лопаться! Никакого специфического запаха быть не должно, только приятный аромат!) 5.Сковородку сильно нагреваем и жарим на растительном масле. Когда оладушек сверху «схватился», но не до конца - переворачиваем! После первой партии огонь уменьшаем (ставим чуть выше среднего и продолжаем жарить, периодически смазывая маслом сковородку! На сухой не жарьте! 6.Каждую партию хорошо бы смазать кусочком сливочного масла и посыпать сахаром - но тут уже по желанию (конечно, так намного вкуснее! И даже если потом будете кушать их с рыбой/икрой или другой несладкой начинкой - будет супер!) У всех точно получится!!! ☺️ Надо жить вкусно! Даже оладушки, блинчики, булочки, пироги нужно и можно себе позволять, главное - все в меру! И да, даже с маслом и сахаром! 😋