Post #211

РЕЦЕПТ БЫСТРЫХ ПОНЧИКОВ А-ЛЯ ЧУРРОС Нам понадобится: ✅100 гр муки ✅160 мл воды ✅60 гр сливочного масла ✅2 яйца ✅1 ст. л. сахара ✅щепотка соли ✅сахар+корица 1.На среднем огне растворяем сахар и соль в воде и добавляем сливочное масло. 2.Доводим до кипения и сразу добавляем всю муку, завариваем тесто силиконовой лопаткой (постоянно размешиваем, быстро-быстро, чтобы тесто получилось однородным, без комочков) где-то минуту. Снимаем с огня и «просушиваем» тесто ещё минуту-две, разбивая и снова собирая его лопаткой. 3.В остывшее тесто вводим сначала одно яйцо (размешали, собрали тесто), затем второе. Обязательно поочередно! 4.В кондитерский мешок кладём насадку звездочка (если есть) и перекладываем тесто (разумеется у меня никаких насадок не было, благо нашёлся мешок😅🙏🏻) 5.Подсолнечное масло разогреваем не сильно, на среднем огне, чтобы наши пончики не горели (проверяем зубочисткой: опускаем ее в масло и если вокруг появляются малюсенькие пузыри-масло готово к жарке). Отсаживаем одной рукой из мешка тесто на масло, другой отрезаем край ножницами (как на видео).Жарим до золотистости с каждой стороны, это займёт меньше минуты. 5.Перекладываем палочки на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. 6.Обваливаем в сахаре с корицей и можно подавать! Вкусные, оооочень быстрые и классные пончики на завтрак готовы! Почти Испанский завтрак, друзья!😂