Post #632

ДЛЯ ТИРАМИСУ Нам понадобится: ✅4 яйца (отдельно желтки и белки) ✅120 гр сахара (разделить 50/50) ✅500 гр Маскарпоне ✅эспрессо + ликёр ✅какао (на посыпку) 1. В крепкий кофе добавить пару-тройку ложек любимого шоколадного или кофейного ликёра и оставить настояться 2. Взбиваем белки с половиной сахара (60гр) до пиков 3. Желтки взбиваем с другой половиной сахара (60гр) до пышной светлой массы 4. Переключаемся на медленную скорость и постепенно вводим маскарпоне, перемешиваем до однородности. 5. Вручную вмешиваем белки (аккуратно, чтобы масса не опала) 6. Начинаем собирать Тирамису! Тут уже как захотите - можете начать с печенья и сделать 2 бисквитные прослойки (на видео у нас одна). Выкладываем в форму мусс, каждое Савоярди окунаем в кофейную пропитку и кладём ровными «штабелями», сверху накрываем муссом, разравниваем аккуратненько и бережно! Отправляем хотя бы на часок в холодильник 7. Посыпаем какао перед подачей (но можно и до холодильника) и НАСЛАЖДАЕМСЯ ! Это БОЖЕСТВЕННО😍