Post #93

РЕЦЕПТ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ С КЛЮКВОЙ Нам понадобится: Масло слив. - 480 г. Мука пшеничная в/с - 600 г. Яйца - 200 г. Сахар - 400 г. Соль - 18 г. Разрыхлитель - 10 г. Овсяные хлопья - 300 г. Клюква вяленая - 300 г. Вы можете заменить клюкву изюмом или курагой/черносливом (или и тем и другим), тоже будет вкусненько! А вот на шоколад менять не рекомендую, лучше другой рецепт теста под шоколадное печенье напишу) 1.Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и солью, постепенно ввести яйца. 2.Муку, разрыхлитель, овсяные хлопья перемешать между собой и ввести в 3 этапа. (Не «замешивать», только перемешать до объединения). 3.Добавить вяленую клюкву. 4.Тесто накрыть пленкой и контакт и убрать в холодильник на 30 минут. 5.Достать, чуть влажными руками сформовать шарики по 70 грамм, немного придавить. Вы можете выбрать любую форму на свой вкус! Печенье не сильно «расползается», форму держит хорошо! 6.Режим выпечки: 11 минут при 180 градусах, противень перевернуть и допечь ещё 3 минуты при необходимости.