Post #5024

🍷Выручка «нифига не выросла», а падение прибыли в калининградской HoReCa в начале туристического сезона составило около 30%. И виной этому не только нестабильная погода, а целая совокупность факторов. Отели в Калининграде и на побережье не переполнены, даже в очень популярных ресторанах можно свободно забронировать столик. Почему турпоток, в Калининград сократился? Выясняла Лидия Лебедева. На побережье сильный ветер, волны в море настолько большие, что почти ежедневно на пляжах в Зеленоградске, Светлогорске и Янтарном черный флаг. Отдых в такую погоду почти невозможен, но туристы, которые приехали в Калининград, стараются ловить солнечные дни, чтобы если не искупаться, то хотя бы загореть. Далеко не все в балтийский ветер готовы раздеться, поэтому, облачившись в куртки и шарфы, они преодолевают километры по пляжу, чтобы просто посмотреть на море. А многие и вовсе отменяют свои поездки. Но погода не единственный фактор снижения турпотока в Калининградскую область. Многих отпугивают цены на авиабилеты и стоимость проживания в отелях. При этом выручка бизнеса почти не снижается, а вот прибыль сильно падает. Об этом «Бизнес ФМ — Калининград» сообщил председатель Федерации рестораторов и отельеров Зеленоградска Сергей Куренков: «Туристов стало меньше, тратить они стали меньше. Обусловлено это несколькими факторами. Первый — это природный фактор. У нас действительно холодно. Следующий фактор — это общая стагнация экономики, связанная с высокими процентными ставками. Следующий момент связан с нашим головокружением от успехов. Если в 2022-2023 годах мы все росли, то мы решили, что мы и в 2025-м будем расти. Ценообразование. Многие из сферы HoReCa смотрели какая инфляция,и добавили 7-30% к ценам 2024 года. Плюс непонятное динамическое ценообразование авиакомпаний. В пике стоимость билетов в Калининград была от 20 тысяч рублей. Прилететь из Москвы в Калининград дороже, чем из Москвы на Камчатку или в Пекин. Мы в выручке не потеряли. У кого-то плюс 2%, у кого-то, может быть, минус 2%. Но маржа, естественно, снизилась. Почему? Потому что зарплаты выросли, закупочные цены у поставщиков выросли. По большому счету выручка нифига не выросла. Мы где-то по прибыли за май-июнь потеряли порядка 25-30%». Те, кто приехал отдохнуть, конечно, посещают рестораны. Поэтому в Светлогорске и Зеленоградске посетителей меньше не стало, а вот в Калининграде наблюдается заметное снижение посещаемости. Говорит владелец ресторанов «Телеграф», Napoli и Napoli Family Роман Ершов: «По июню у нас именно в «Телеграфе» в Зеленоградске,количество заказов осталось одинаковым. То есть оно не просело. В Светлогорске количество заказов у нас выросло. Но мы в 2024 году открылись как раз в мае-июне. Возможно, тогда нас еще особо не знали. Поэтому год к году неправильно будет сравнивать. Но рост практически в полтора-два раза в Светлогорске. А в Калининграде поменьше как-то стало. Здесь просадка чувствуется почему-то больше, чем на побережье. У меня давно было предположение, что сейчас турист поменял схему своего поведения, и он старается миновать Калининград или, по крайней мере, один день зацепить, а все остальное время уже по области ездить. Маршрут его поменялся. Мне так кажется, что год с годом меняется его поведение — турист едет на побережье и минует Калининград». По прогнозам синоптиков в июле и августе погода в Калининградской области изменится — температура превысит 30 градусов. Но пока самый жаркий день в июле — среда, 2 июля. А с четверга снова вернется обычное калининградское лето — ожидаются дожди, температура не превысит 23 градуса тепла. Не будет и снижения цен на товары и услуги, цены в гостиницах и санаториях, в кафе и ресторанах. В мае многие заведения поменяли меню, цены выросли в среднем на 5-15%.