Post #5572

↗️ Икра красная, икра черная: сколько стоит главный новогодний деликатес? Новогодний стол дорожает год к году. Самый востребованный и долгожданный деликатес в этом году калининградцам обойдется в круглую сумму. Сколько стоит икра сегодня и пора ли переходить на кабачковую? Разбиралась Арина Дегтярёва. Спрос на икру традиционно растет с ноября. В этом году эффект роста цен усиливает снижение вылова на Дальнем Востоке. Как правило, цены на красную икру на прилавках к новогодним праздникам могут вырасти до 10-15%. В Калининграде можно встретить деликатес от 8,5 до 10 тысяч рублей за килограмм. Говорит хозяин магазина «Камчатка» Евгений Тимофеев: «Икра подорожала, как и каждый год. Вылов не такой уж был богатый, хотя практически не отличался от прошлогоднего. В прошлом году игра была еще дороже. Но в то же время продажи идут. В нашем магазине стартует, как всегда, предновогодняя акция от 8500 рублей. В нынешних реалиях это очень даже адекватный ценник». Черная икра в этом году поднялась в цене, но в отличие от красной — стала еще дороже, относительно прошлого года. Говорит директор компании розничной сети группы компаний «Русский икорный дом» Анна Медведева: «В первую очередь это связано с тем, что ранее мы в частности в розничной продаже торговали без НДС. С этого года теперь торгуем с НДС. Это также нашло отражение в цене. А также повышение логистических затрат, ежегодная стоимость доставки, стоимость транспортировки нашей продукции с производства в Москву и далее до магазинов. Все это также находит отражение в конечной стоимости продукта». По количеству заказов производители черной икры отмечают спад относительно прошлых лет. Связывают это с сокращением акционных предложений. Иногда снижение продаж связывают и с погодным фактором.