Post #5617

🍷 В России вырос спрос на легкий алкоголь. Особенно, на соджу. Это традиционный корейский слабоалкогольный напиток с мягким сладковатым вкусом. Изначально его делали из риса, но сейчас встречаются соджу из сладкого картофеля, тапиоки или пшеницы. Сегодня это один из самых продаваемых алкогольных напитков в мире. Тренд распространяется по России, но в Калининграде новинку пока не распробовали. Говорит создатель ресторана Chicko Павел Поникаровский: «Возможно, что сам завод предпринимает какие-то активные усилия по продвижению своего напитка, посмотрев на продажи. Нет, у нас нет такого роста вообще. Он в соответствии с выручкой действует по одному проценту. Ну, короче говоря, не могу подтвердить, что спрос как-то повышается. Я думаю, что это повышение связано с активностью завода, потому что он может производить и продавать». Низкая крепость и большое разнообразие вкусов — около 20 видов — делают соджу популярным у женской аудитории. Продажи если и есть, то преимущественно в ресторанах паназиатской кухни. В магазинах напиток не пользуется особой популярностью. Говорит глава логистического департамента «SPAR-Калининград» Геннадий Авраменко: «Наверное, все-таки интерес к нему несколько перегрет. Мы привезли соджу нескольких видов, но пока продажи так себе. Люди, которые в тренде или, так скажем, кому интересна эта культура, они покупают, но в целом пока не то, что мы ждали. И когда продажи с нуля увеличиваются на 126 — это достаточно легко. Продавали ноль, продали 126. На сегодняшний день, с учетом протекционистских мер государства, продажи европейской продукции несколько падают, ввиду ее стоимости после всех выплат. Но при этом растут продажи южноамериканских виноделов, чилийских, аргентинских». По словам Геннадия Авраменко, именно туристы накладывают отпечаток на продажи алкогольной продукции. Но немного поменялась структура. Если раньше чаще покупали красное вино именно зимой, а белое летом, то сейчас тренд поменялся. Продажи и белого, и красного сравнялись. Игристые вина не теряют популярности, несмотря на то, что выросла себестоимость — с 300 до 900 рублей за бутылку просекко.