Post #27900

Петербуржцы всё чаще делают выбор в пользу куличей с необычной начинкой Об этом в беседе с Business FM Петербург рассказала основатель кондитерской студии SweetMarin Марина Мурашова. При этом развивается тренд на оформление выпечки в русском стиле. «Тенденция на то, что кулич становится не просто обычным, праздничным куличом, как мы привыкли его видеть в традиционной форме, прослеживается не первый год. Сейчас основное направление — это начинки в куличах, причем сложные, иногда даже несколько начинок. Мы делаем и классические куличи, и куличи с начинкой. По оформлению сейчас основное направление — это тренд на русский стиль: это петушки, баранки, традиционные мотивы», — комментирует основатель кондитерской студии SweetMarin Марина Мурашова. Ежегодно Пасху отмечают 68% жителей Петербурга, еще 18% делают это время от времени. Примечательно, что практически все они соблюдают праздничные традиции: 9 из 10 опрошенных красят яйца и едят куличи, подсчитали аналитики «Авито». Большинство предпочитает классические куличи: с изюмом, глазурью и посыпкой. Необычные варианты, вроде «дубайской» начинки, выбирают 9% жителей Петербурга — чаще это молодежь. Однако участники рынка, напротив, говорят о тренде на нетрадиционное наполнение кулича вне зависимости от возраста. Подробнее о том, во сколько обойдется кулич, и чем в этом году планируют удивить кондитеры, — в материале обозревателя Business FM Петербург Илхамы Фаталиевой 📷Business FM Петербург #Петербург#кулич#Пасха#выпечка#начинка#кондитерские#кексы#сладости#цены#яйца#продукты#традиция