Post #41

​💣 Приближающаяся опасность биотерроризма Вирусы и бактерии быстро передаются в перенаселенных местах. Особенную обеспокоенность вызывают фермы промышленных масштабов. Скопления одомашненной скотины создают благоприятные условия для развития микробов. Откормочные площадки могут легко быть использованы биотеррористами, создавая угрозу пандемии*. 🍄Антибактериальные свойства грибов Грибы защищаются от внешней среды одноклеточной стенкой. Это не мешает развивать мицелию сети протяженностью в тысячи гектаров. Мицелий противостоит инфекциям и гниению перед распространением спор. Далее грибница предопределяет бактерии, которые будут взаимодействовать с ней. Как грибы это делают? Через внешнюю клеточную поверхность грибы «потеют» антибиотиками, чтобы избавиться от ненужных патогенов*. 💉 Испанские исследования антимикробной деятельности 204 видов грибов показали, что белок выделяемый мицелием нацеливался на вредоносные бактерии. Количество выделенного экссудата* различалось от генов, а не от вида грибов. 📜 Съедобные грибы в которых содержаться антибиотики : головач гигантский (шампиньоновые), опенок, шиитаке. ✏️Сносная сноска: Пандемия - сильная эпидемия. Патоген - вредоносные микроорганизмы. Экссудат - вторичный метаболит, выделяемая воспалительная жидкость. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Иллюстрации из русской народной сказки «Война грибов». #грибы