Post #196

Улун или, как его принято называть в англоязычных странах, оолонг–это переходная стадия между мало-ферментированными чаями и сильно-ферментированными. Степень окисления улуна около 50% По классификации он находится между зелёным и красным чаем, его также называют бирюзовым чаем. Многогранность оттенков ароматов и послевкусие улунов напрямую зависит от места произрастания и видов чайного куста. -Северофуцзянские или Уишаньские улуны выращиваются и производятся в горах УИ в северной части провинции Фуцзянь. -Южнофуцзянские улуны выращиваются и производятся в южной части провинции Фуцзянь. -Гуандунские улуны выращиваются и производятся в горах Феникса, находящихся на севере провинции Гуандун, в районе города Чаочжоу. -Тайваньские улуны разнообразны благодаря особенному климату. Резкие перепады температуры, высота произрастания чайных плантаций, частые туманы напрямую отражаются на многообразии вкусов и аромате. Светлые улуны ближе к зелёному чаю, они имеют светлый цвет настоя, мягкий вкус и успокаивающий эффект. #chalineчай #chalineпроисхождение