Post #202

🫖Варка пуэра методом Лу Юя.🫖 Более сложный вариант употребления чая Пу Эр, при котором чай приобретает совершенно другие качества, вкус и аромат. Лу Юй – человек, посвятивший свою жизнь изучению чая, Его способ варки чая использовался ещё в VIII веке для сохранения здоровья и долголетия. На сегодняшний день Лу Юй возведён в статус чайного Бога. Для варки пуэра по Лу Юю нужно использовать ёмкость из жаропрочного стекла, например, чайник и максимально мягкую воду. Пуэр при этом промывается холодной водой трижды! Первый раз – смывается пыль с чая, а второй и третий раз – чайный лист насыщается влагой. Ставим стеклянный чайник с мягкой водой на огонь и внимательно следим за процессом нагревания воды. Когда вода начинает слегка шуметь, на дне сосуда появляются маленькие пузырьки, которые Лу Юй назвал – «глаза краба», и мы слышим небольшой щелчок, это значит что из чайника пора забрать 1-2 кружки «молодого кипятка».