Post #324

Как испортить даже отличный зерновой кофе?😂 1. Мелите заранее — желательно за неделю. Свежемолотый кофе — это, конечно, ароматно. Но зачем спешить? Пусть эфирные масла улетучатся, а вкус станет плоским. Так и должно быть, верно? 2. Храните кофе как макароны — в открытой банке. На свету, на воздухе, рядом с плитой — пусть дышит. Пусть впитывает ароматы кухни и теряет свои. 3. Берите воду “какая есть”. Из-под крана, с запахом хлорки и примесями. Чем “жестче” вода — тем “жестче” вкус. Настоящие гурманы оценят 4. Нарушайте пропорции Потому что на глаз — это про интуицию. Больше кофе? Горечь. Меньше? Кислятина. Идеальный способ не угадать с первого раза 5. Не чистите кофемолку. Никогда Налёт старых масел придаёт неповторимый… тухлый привкус. А вдруг это новый тренд? 6. Нагревайте воду на максимуме. 95–100°C — и вперёд! Пусть обжигает Кто совершал похожие ошибки? ❤️ – если было