Post #6503

7 МАЯ | ВИННЫЙ УЖИН С PARADISE GARAGE🍇 Виноград должен быть свободен — это не лозунг, а подход к делу. Paradise Garage — винный проект Кости Наумова и Димы Гринькова. Они работают с вином так, будто рядом нет никакой индустрии: ручной сбор, дикие дрожжи, минимум вмешательства. Всё ради настоящего вкуса и характера места, где выросла лоза. 7 мая мы устраиваем ужин вместе с Paradise Garage. Проводит его Костя Наумов. Наш сомелье выбрала 5 вин, чтобы показать, в чём сила этого подхода: • Маускет — мускат, но без привычной крымской парфюмерности, лимонадная кислотность и свежесть, мускат звучит тонко и сдержанно • Совиньон Старая Бочка — выдержка больше года, никакой ванили, только дыхание и округлость • Ракомдоцели — минеральный Ркацители, как глоток Чёрного моря, без квеври и лишней патетики • Пино Нуар Карбоник — почти морс, но взрослый, с хрустящей кислотностью • Сира — строгая, глубокая, северная, вино, которое уважает само себя + аперитив Casa Belfi, Naturalmente Frizzante Rosso, Италия + дижестив Nardini, Tagliatella, Италия 🍽 Наш шеф собрал 5 гастрономических курсов так, чтобы подчеркнуть каждый нюанс в бокале — от кислоты до глубины. Стоимость ужина 4500₽ 7 мая 19:30 Restaurant by DFF Яузская ул., 10/2с4 Приобрести билет можно по телефону +7 495 9661881 или в телеграм. Free the grape, book the seat! XOXO DFF