Найти похожее

Сабайон просекко с ягодами Попросили #рецепт у Яна Бычихина, шефа 15 Bar+Kitchen Для сабайона, на 8 порций: Желтки— 6 шт. (~140гр) Сахар — 35 гр Просекко или другое сухое игристое — 50 мл Красное вино — 10 мл Щепотка соли Желтки с сахаром и солью взбивать, пока масса не побелеет. Добавить вино и еще немного взбить миксером. Затем 7 минут взбивать венчиком на водяной бане. Когда масса загустеет, снять с огня и остудить до комнатной температуры. Заправка для ягод: Мёд — 100 гр Имбирь маринованный — 15 гр Сок лайма — 10 гр Кардамон молотый — 1 гр Соль — 1 гр Смешать в блендере до получения однородного сиропа. На дно стакана выложить нарезанные фрукты и летние ягоды, немного полить сиропом, осторожно перемешать. Сверху - сабайон. Охладить и подавать - хотя бы даже самой себе. Вариантов этого десерта - масса. Кто-то любит сабайон с ягодами, как в 15, а кто-то - скорее ягоды с сабайоном; мы скорее за второй вариант.

Продолжаем делиться рецептами! На очереди — Banana Old Fashioned. Как совместить сладость фрукта и крепость алкоголя? Показывает наглядно амбассадор TSP Distillery Илья Терентьев. Признайся, захотелось попробовать? #бар#бармен#рецепт

Течёт рекой Волга в ваши бокалы 🍸 А что если мы скажем, что с помощью всего одного алкогольного напитка можно приготовить сразу несколько интересных коктейлей? Будем делиться с вами рецептами — сегодня на очереди Whisky Basil Smash от амбассадора TSP Distillery Ильи Терентьева. #бар#рецепт#коктейль