Post #186

В фильме несколько раз упоминался французский повар Мари Антуан Карем - «повар королей и король поваров». Это не вымышленный персонаж, он действительно жил во Франции в начале 19 века. И прозвище ему дали не просто так - Антуан готовил для Наполеона, короля Великобритании, императора Римской империи и даже приезжал в Петербург по приглашению Александра I. Интересное про Мари Антуана Карема: 1⃣он стал совсем по-другому готовить соусы, сделав их вкус более утонченным. До этого соусы были очень концентрированными, чтобы скрыть вкус пропавшего мяса или рыбы 2⃣после его поездки в Россию он ввел во Франции русскую систему подачи блюд - когда блюда подаются по очереди, а не все сразу, как раньше было во Франции 3⃣кстати за все 6 месяцев в России Карем так ни разу и не приготовил для императора 4⃣Карем специализировался на десертах в форме архитектурных сооружений - развалины древнегреческих храмов, китайские пагоды, увитые виноградной лозой беседки и готические соборы из сахарной ваты, и безе, парусники, арфы и лиры с тончайшими струнами из карамели 5⃣именно он придумал эклеры и считался мастером по работе с заварным кремом 6⃣череп Карема хранится сейчас в Парижском музее человека #история_из_истории