Post #2686

Ну что, все уже успели наесться блинов на этой неделе? Если еще нет, то нужно наверстывать упущенное, потому что на Масленицу было принято объедаться до упаду, а сам праздник называли «объедуха». Наши предки не знали рекомендации Роспотребнадзора о том, что можно съедать только 2-3 тоненьких блина) Но дело в том, что на Масленицу блины ели далеко не все, и довольно долго они не ассоциировались именно с этим праздником. Обязательно делали самую разницу выпечку. И у некоторых славян популярнее блинов были, например, оладьи, «хворост» и пироги. Еще делали блюда из рыбы и обязательно из творога (сырники и вареники с творогом). Не зря эта неделя называется Сырной Седмицей, и слово «сыр» тут обозначает именно творог. Но это не значит, что блины не ели. Они, конечно же, были: на Руси их делали испокон веков, продавали на улицах, это было одно из любимых угощений Петра I. Ели их и на Масленицу. Но они считались в первую очередь поминальным блюдом: на Масленицу вспоминали умерших родственников. Впервые, как полноценный символ Масленицы, блины упоминаются только в середине 19 века. При этом в других источниках того же периода о блинах на Масленицу может быть ни слова. А строки Пушкина в «Евгении Онегине» о том, что у Лариных «на Масленице жирной водились русские блины», часто объясняют тем, что сам поэт был страстным любителей блинов. И не обычных, а свекольных! Считается, что блины стали прочно ассоциироваться с Масленицей только в советское время, когда этот праздник восстанавливали и организовывали «Проводы русской зимы». Кстати, еще один факт: с 1917 года в России Масленицу не праздновали, и праздник возродили только в 1958 году. P.S. Просмотрела картины русских художников и нигде не нашла блинов. У Константина Маковского на картине «Народное гулянье во время масленицы на Адмиралтейской площади в Петербурге» 1869 года есть только какая-то выпечка, но на блины не похоже. #история_из_истории