Post #2542

Сезон свежей зелени вразгаре. Но как быть, если дачи нет, а хочется «как с грядки»? Наш бренд-шеф Ася Бух рассказывает всё о выборе и правильном хранении зелени. Как выбрать: ✅ В магазине выбираем зелень из охлаждаемой витрины. ✅ Смотрим на цвет: она должна быть насыщенно-изумрудного (зеленого) цвета, сухая и без намеков на увядание. ✅ Если есть возможность взять зелень в горшке — берем не раздумывая. Так она будет храниться дольше. Как хранить: ✅ Храним, не промывая заранее. Перед готовкой обязательно моем — но только то количество, которое нужно для блюда. ✅ Зелень любит влагу, поэтому идеальный вариант хранения — завернуть ее во влажное бумажное полотенце и убрать в контейнер или в пакет с зип-локом в холодильник. Не забывайте менять бумажное полотенце и перебирать листики. Как вкусно есть: Помимо салатов, Ася рекомендует разнообразить добавлением зелени, брускетты, несладкие пироги, пиццу и основные блюда. Кстати, на следующей неделе в меню — Индейка под соусом из горошка с кольраби и микрозеленью. 🌱 Как вам советы? Поделитесь своими лайфхаками в комментариях. И не забывайте оставлять ваши вопросы. Мы зададим их Асе, а ответами поделимся на следующей неделе. 🙂 ❤️ — поблагодарить Асю