Post #3199

Маленькие, воздушные и такие вкусные— как думаете, о чём мы? 😏 Профитроли, словно миниатюрные сокровища из эпохи французских королей. Во Франции это слово означало — маленькое вознаграждение или приятный сюрприз (от слова «profit»). 😋 Готовим Профитроли с лососем из воздушного и лёгкого заварного теста, которое при выпекании образует маленькие золотистые шарики с нежной хрустящей корочкой. В нашем случае — это классическая новогодняя база, только вместо сливочного масла — кремчиз. А ещё мы сами солим лосось, чтобы он был свежайшим. Что в наборе? – Слабосолёный лосось – Заварное тесто для профитролей – Сливочно-сырный крем – Пергамент